Berapa nilai gizi jenis makanan? – Tips mencari jumlah nutrisi di Google

“Berapa kandungan vitamin A dalam satu wortel?” atau “berapa jumlah kolesterol daging kambing?”. Anda yang ingin mencari nilai gizi atau nutrisi suatu jenis makanan (buah-buahan, sayur-sayuran, atau daging-dagingan), Google sebagai mesin pencari mempunyai kemampuan untuk memberikan data atau informasi kadar gizi yang tepat berdasarkan kata kunci yang Anda inginkan.

Misalnya seperti pertanyaan pada awal artikel ini, cukup ketikkan di kotak pencarian (search box) dengan kalimat dalam bahasa Inggris dengan format seperti ini:
how much vitamin a in carrot atau how much cholesterol in goat
Pastikan settingan Google Search Engine Anda juga dalam bahasa Inggris, agar data yang dihasilkan menjadi seperti gambar di bawah ini:

Jumlah Gizi Vitamin A Wortel

Jenis nutrisi yang dapat dicari di Google adalah seperti kandungan kolesterol, sodium, potassium, karbohidrat, gula, protein, lemak dan lainnya. Walaupun nilai dan jenis makanan yang dapat ditampilkan masih terbatas, setidaknya sebagian besar makanan yang kita ketahui telah tersedia, dan semua data tersebut diambil dari sumber aslinya di United States Department of Agriculture.


 Share

Berat Badan Ideal dan Indeks Massa Tubuh: Pengertian

Pengertian Berat Badan

Istilah berat badan digunakan dalam bahasa sehari-hari, dalam ilmu biologi dan medis untuk merujuk kepada massa atau berat badan seseorang. Berat badan diukur dalam kilogram, suatu penilaian massa di seluruh dunia, meskipun di beberapa negara seperti Amerika Serikat itu diukur dalam pound. Kebanyakan rumah sakit, sekarang menggunakan kilogram untuk perhitungan berat badan, tetapi menggunakan kilogram dan pound bersamaan untuk tujuan lainnya. Sebenarnya, berat badan adalah berat dari seseorang tanpa diikuti dengan suatu apapun, akan tetapi berat badan hampir selalu diikuti dengan berat pakaian, sepatu dan aksesoris berat seperti ponsel dan dompet karena pada saat orang mengukur berat badan mereka sering tidak menanggalkan semua barang-barang tersebut. Berat badan juga adalah salah satu cara untuk menentukan kesehatan seseorang.

Berat Badan Ideal

Berat badan ideal diyakini sebagai berat badan maksimal untuk orang dikatakan sehat, didasarkan terutama pada tinggi badan tetapi dapat dimodifikasi oleh faktor-faktor lain seperti jenis kelamin, usia, derajat dan perkembangan otot. Berat badan ideal atau ideal body weight (IBW) awalnya diperkenalkan oleh dr. Devine pada tahun 1974 untuk memungkinkan penilaian dosis obat pada pasien obesitas, peneliti menunjukkan bahwa metabolisme obat-obatan tertentu lebih berhubungan dengan berat badan ideal seseorang. Istilah ini didasarkan pada penggunaan data asuransi yang menunjukkan angka kematian relatif untuk pria dan wanita sesuai dengan kombinasi tinggi-berat yang berbeda. Pengukuran yang paling sering dari IBW adalah dengan menggunakan rumus Devine. Metode lain yang digunakan dalam memperkirakan berat badan yang ideal adalah indeks massa tubuh dan metode Hamwi.

Rumus Devine

– Berat Badan Ideal (Laki-laki) = 50kg + 2.3kg x (Tinggi(inchi) – 60)
– Berat Badan Ideal (Perempuan) = 45.5kg + 2.3kg x (Tinggi(inchi) – 60)
Rumus ini diaplikasikan untuk orang dengan tinggi lebih dari 60 inchi (5 kaki). 1 Inchi = 2.54 cm, 1 kaki = 30.48 cm. Rumus Devine banyak digunakan di internet untuk membuat kalkulator online untuk menghitung berat badan ideal seseorang.

Rumus Hamwi

Metode Hamwi (juga dikenal sebagai persamaan Hamwi atau formula Hamwi) digunakan untuk menghitung berat badan ideal dari orang dewasa.

– Pria: [106 + (6×10)], Tambahkan 6 untuk setiap inci jika tinggi lebih dari 5 kaki.
– Wanita: [100 + (5×10)], Tambahkan 5 untuk setiap inci jika tinggi lebih dari 5 kaki.
Contoh: Berat badan ideal laki-laki yang tingginya 5 kaki 10 inci [106 + (6×10)] = 166.

Rumus Hamwi hanya digunakan untuk orang dewasa.

Indeks Massa Tubuh (IMT)

Indeks Massa Tubuh atau Body Mass Index (BMI) adalah jumlah berat badan ideal yang dihitung dari berat dan tinggi badan seseorang. IMT merupakan indikator yang cukup handal untuk kegemukan tubuh bagi kebanyakan orang. BMI tidak mengukur lemak tubuh secara langsung, namun penelitian telah menunjukkan bahwa BMI berkorelasi dengan lemak tubuh, seperti berat air dan dual energy x-ray absorptiometry (DXA). IMT dapat dianggap sebagai alternatif untuk langkah-langkah langsung mengukur lemak tubuh. Selain itu, metode IMT yang mudah, murah dan skrining untuk kategori berat yang dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Rumus Indeks Massa Tubuh

Dalam pengukuran meter, Indeks Massa Tubuh didapatkan dari hasil pembagian antara berat badan dan kuadrat tinggi badan dalam meter.

Indeks Massa Tubuh = Berat Badan/Tinggi Badan (meter)2
Contoh: Berat Badan = 68 kg, Tinggi = 165 cm (1.65 m)
IMT = 68 / (1.65)2 = 24.98

Untuk orang dewasa berusia 20 tahun dan lebih tua, IMT ditafsirkan menggunakan kategori status berat badan standar yang sama untuk semua usia, pria dan wanita. Untuk anak-anak dan remaja, interpretasi BMI berdasarkan usia dan jenis kelamin tertentu.

Status Penilaian IMT dikategorikan dalam beberapa kelompok sebagai berikut
– Di bawah 18.5 = Berat badan kurang (Underweight)
– 18.5 – 24.9 = Berat badan normal (Normal)
– 25.0 – 29.9 = Berat badan berlebih (Overweight)
– 30.0 lebih = Kegemukan (Obesitas)

Kalkulator untuk mengukur jumlah kalori minuman alkohol

Selain meningkatkan risiko tejadinya kanker, minuman beralkohol juga mempunyai kadar kalori yang cukup tinggi, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Menjaga berat badan yang sehat sepanjang hidup adalah salah satu cara yang paling penting bahwa kita dapat membantu melindungi diri terhadap kanker dan penyakit lainnya.

Cewek suka minum berisiko kanker payudara

Ada beberapa cara untuk melihat berapa banyak kalori dalam minuman beralkohol dari jenis minuman yang berbeda. Salah satunya dapat menggunakan kalkulator kalori alkohol. Kalkulator ini untuk menentukan berapa banyak kalori yang telah dikonsumsi dalam alkohol selama satu hari atau minggu. Anda cukup mengunjungi situs http://www.wcrf-uk.org/cancer_prevention/health_tools/alcohol_calorie_calculator.php untuk melihat bagaimana tool ini bekerja dalam menentukan kalori dalam berbagai minuman beralkohol.

Bakteri Pada Pembuatan Keju

Bakteri adalah suatu organisme bersel tunggal dengan ukuran mikroskopis. Mendengar kata bakteri tentu Anda membayangkan bahwa bakteri itu “jahat” karena dapat menyebabkan penyakit pada manusia. Yang perlu Anda ketahui adalah tidak semua bakteri itu bersifat jelek atau yang disebut patogen, ada beberapa jenis bakteri yang bermanfaat bagi kita, termasuk bakteri yang digunakan pada pembuatan keju. Jenis-jenis bakteri inilah yang digunakan untuk memberikan rasa yang unik pada setiap keju.

Bakteri Lactobacillus Buat Keju
Bakteri Lactobacillus buat keju
Bakteri Asam Laktat
Jenis bakteri ini berperan utama dalam mengubah laktosa (zat gula) pada susu menjadi asam laktat, dimana proses ini dapat menurunkan pH keju sehingga tidak membusuk oleh bakteri pembusuk. Langkah ini adalah proses pertama untuk membuat keju menjadi lezat. Pada dasarnya terdapat 2 jenis bakteri asam laktat yaitu Lactococcus (berbentuk bulat) dan Lactobacillus (berbentuk batang). Lactobacillus yang paling sering dimanfaatkan untuk pembuatan keju sedangkan Lactococcus kini banyak dimanfaatkan untuk pengobatan penyakit. Jika Anda mengenal keju Swiss (Emmental Cheese) atau keju Italia (Mozarella), maka bakteri Lactobacillus beserta Propionibacterium freudenreichii dan Streptococcus thermophilus adalah 3 jenis bakteri yang digunakan dalam membuat keju tersebut. Streptococcus thermophilus yang juga berperan dalam tahap awal pematangan keju, bersama bakteri Lactobacillus bulgaricus sangat penting dalam pembuatan yoghurt.

Bakteri Asam Propionat
Jenis bakteri ini berfungsi dalam fermentasi laktat dari bentuk asetat, propionat dan karbon dioksida. Jika Anda pernah melihat keju yang berlubang, itu adalah akibat dari karbon dioksida. Jenis bakteri asam propionat adalah Propionibacterium freudenreichii yang membuat rasa keju menjadi manis. Dalam hubungannya dengan kesehatan, ternyata P. freudenreichii juga memungkinkan untuk menurunkan insiden kanker kolon.

Selain memanfaatkan bakteri sebagai tahap kultur pembuatan keju, ragi dan jamur juga digunakan untuk memberikan karakteristik warna dan rasa dari beberapa varietas keju, contohnya adalah Penicillium camemberti dan Penicillium roqueforti.

Bakteri dalam pembuatan keju hanyalah awal dari proses produksi keju. Setelah proses kultur bakteri selesai, maka dilanjutkan dengan proses lainnya seperti penambahan enzim atau zat-zat lainnya, pemanasan dan ditempatkan dalam larutan garam untuk meningkatkan cita rasa. Sekarang ini banyak penelitian yang aktif dan berfokus pada pengembangan probiotik yang mengandung bakteri-bakteri tersebut untuk meningkatkan kesehatan, baik itu dalam bentuk suplemen gizi atau makanan fungsional.

Soda & Orange Juice bisa tingkatkan risiko Gout

Soda dan Jus JerukTerlalu banyak minum soda, jus jeruk (orange juice), atau minuman manis lainnya tampaknya meningkatkan risiko pengembangan gout, suatu bentuk penyakit radang sendi, menurut sebuah penelitian terbaru dalam Journal of American Medical Association.

Wanita yang mengkonsumsi dua kaleng soda non-diet atau lebih per hari, dua kali lebih mungkin untuk terkena encok dibandingkan dengan wanita yang jarang minum soda, dari hasil temuan studi ini. Minum 12 ons atau lebih dari jus jeruk per hari peningkatan risiko oleh sekitar jumlah yang sama.

Wanita yang sering minum satu soda atau 6-ons gelas jus jeruk per hari, masing-masing sebesar 74% dan 41% risiko terkena gout lebih besar, dibandingkan dengan wanita yang jarang minum soda atau orange jus.

Madu dan Lada untuk atasi Luka

Fruktosa tampaknya menjadi biang keladi, kata penulis utama studi tersebut, Hyon Choi, MD, seorang profesor kedokteran di Boston University School of Medicine, gula yang ditemukan dalam buah jeruk serta sirup jagung tinggi akan kadar fruktosa digunakan untuk membuat banyak soda non diet, fruktosa meningkatkan kadar kimia asam urat, yang menyebabkan asam urat. Bila kadar asam urat dalam tubuh terlalu tinggi, mengeras menjadi kristal asam dan kemudian disimpan di sendi.

Pengurangan mengkonsumsi minuman manis akan membantu Anda, terutama untuk penderita asam urat atau jika Anda memiliki tingkat asam urat yang tinggi,” kata Dr Choi, yang mempresentasikan temuannya ini pada pertemuan tahunan American College of Rheumatology, di Atlanta. (Temuan ini menguatkan sebuah penelitian di tahun 2008 yang sama pada pria, juga dipimpin oleh Dr Choi.)

Resiko keseluruhan berkembangnya penyakit gout sangat rendah, namun. Selama periode 22 tahun, hanya 1% dari hampir 79.000 perempuan termasuk dalam studi yang berkembang menjadi gout, dan meningkatnya risiko yang terkait dengan konsumsi soda dan jus dibatasi hampir secara eksklusif untuk wanita yang telah mengalami menopause.

Estrogen muncul untuk melindungi terhadap asam urat, Dr Choi mengatakan. Sebanyak 98% kasus encok pada wanita terjadi setelah menopause, ketika tigkat estrogen menurun, ia menambahkan.

Peserta penelitian, yang merupakan bagian dari percobaan kebanyakan berkulit putih antara usia 30 sampai 55. Tingkat Gout cenderung lebih tinggi di antara pria dan kulit hitam dari kalangan perempuan kulit putih, sehingga peningkatan risiko gout berkaitan dengan minuman manis mungkin sedikit lebih tinggi dalam populasi pada umumnya dibandingkan dalam penelitian, para penulis mencatat.

Ginkgo Biloba atasi penyakit Alzheimer

Namun, fruktosa mungkin memainkan peran yang relatif kecil dalam perkembangan gout. Walaupun peneliti mengontrol indeks massa tubuh dan sejumlah faktor diet dikaitkan dengan gout (seperti alkohol, daging, makanan laut, dan asupan susu), konsumsi fruktosa sulit untuk dilepaskan dari faktor-faktor lain yang dapat berkontribusi pada penyakit, kata Karen Congro, RN, direktur Wellness for Life Program di Brooklyn Hospital Center, New York City.

“Kita tidak bisa membuktikan 100% bahwa [fruktosa] adalah unsur yang menyebabkan asam urat ketika ada masalah lain yang begitu banyak,” kata Congro. “Apakah minum minuman dengan sirup jagung tinggi fruktosa, atau apakah seluruh diet?”

Gout merupakan masalah yang berkembang di AS dengan persentase orang dewasa dipengaruhi oleh kondisi meningkat dari 2,7% di tahun 80-an dan awal 90-an dan hampir 4% pada tahun 2008, menurut penelitian lain yang disampaikan pada pertemuan tersebut.

Hormon Human Chorionic Gonadotropin (HCG) dan Diet

Human Chorionic Gonadotropin (HCG) adalah hormon yang mendukung secara normal perkembangan sel telur dalam ovarium wanita, dan merangsang pelepasan telur pada saat ovulasi.

HCG menyebabkan ovulasi dan untuk mengobati ketidaksuburan pada wanita, dan untuk meningkatkan jumlah sperma pada pria. HCG juga digunakan pada anak-anak laki-laki ketika testis belum turun ke dalam skrotum secara normal. Hal ini dapat disebabkan oleh kelainan kelenjar hipofisis.

Apa hubungannya hormon Human ChorionicGonadotropin dengan berat badan (diet)? HCG (Human Chorio Gonadotropin) bekerja secara langsung dengan kelenjar Hipotalamus. Kelenjar inilah yang akan mengontrol kadar lemak tubuh, emosi, dan membantu untuk mengembangkan organ-organ reproduksi pada masa pubertas. Setiap orang diberi pasokan HCG sejak saat lahir. Sayangnya sebagian besar makanan yang ada sekarang telah dipenuhi dengan bahan kimia. Bahan kimia inilah yang dapat menghilangkan HCG dari tubuh Anda.