Faktor Penentu Kepadatan dan Berat Tahu
Terkait pula dengan bahan pengental ( koagulan ) yang digunakan datam proses pembuatan tahu. Suatu penelitian yang dilakukan oleh tim ilmuwan Indonesia - Jepang, yakni S. Antarlina ...
http://www.pustaka-deptan.go.id/inovasi/kl060434.pdf

